Minőségi kávézás, a specialty kávé 5 gondos szakembere
2019. február 19. írta: PIEMONT

Minőségi kávézás, a specialty kávé 5 gondos szakembere

Egy specialty kávé elkészítése odaadást, figyelmet és szakértelmet igényel.

De kik ezek a szakemberek, akik nélkül nem létezne specialty kávé? Többek között Te és én, akik az ATIPICO célközönsége vagyunk. A mi munkánk elfogyasztani egy csésze zamatos minőségi feketét. Azonban ez legalább annyira fontos szereplővé tesz minket a láncolatban, mintha kávétermesztők, kávé…

Van kedved meginni a tökéletes kávét?
2019. január 14. írta: PIEMONT

Van kedved meginni a tökéletes kávét?

Szeretnél elkészíteni egy csésze tökéletes feketét? Vedd figyelembe az alábbi négy pontot és sikerülni fog: az őrlés durvasága, az extrakció hőmérséklete és időtartama, valamint a kávé és víz aránya!

Nagyon szeretem a reggeli kávézásokat. Talán amikor munkába álltam, akkor lett minden napkezdés kihagyhatatlan része.  Amikor egy-egy új specialty kávézó tulajdonosával összefutok, rendszeresen faggatom őket, hogy meséljenek a tervezett kínálatról és mondhatom, már tűkön ülök, hogy megnyissanak és…

A kávé lehet egy zamatos gyümölcs?
2018. december 02. írta: PIEMONT

A kávé lehet egy zamatos gyümölcs?

Több mint 50 kávéfaj létezik, de a világ kávékereskedelmének 70%-át csak kétféle kávé adja

Advent első hétvégéje van, jönnek az ünnepek. A családok összegyűlnek, karácsonyi zene szól a háttérben, fények mindenütt. Az otthonokban jókedv uralkodik és süti és kávé illat terjeng. Mennyei kávé illat. Rengeteg új értékes információra bukkantam a specialty kávék kapcsán. De nagyon izgatott,…

A tudatos vásárló Fair Trade vásárló?
2018. november 26. írta: PIEMONT

A tudatos vásárló Fair Trade vásárló?

125 millió ember megélhetése függ a kávétól.

Az elmúlt hónapokban sztenderden a környezetvédelem körül forognak a gondolataim, állandóan azt érzem, tennem kell valamit a Földért. Persze ez így borzasztóan demagógnak hangzik, sajnos a pazarlók közé sorolnám magam. Most mégis azért merem a fenti mondatot leírni és másokkal is megosztani, mert…

Specialty: A kávék arisztokratái
2018. november 21. írta: PIEMONT

Specialty: A kávék arisztokratái

De mit is takar ez a kifejezés valójában?

Egy harmadik hullámos kávézó kínálatát ha megnézitek, izgalmas, új kávékra bukkanhattok. A múltkor a kávéforradalom állomásaiban merültem el, ugye a harmadik hullám magas minőségű kávét, újfajta termesztési körülményeket és pörkölési eljárásokat hozott magával Nagyon kíváncsi lettem, hogy mi egy…

süti beállítások módosítása